L’industrie du lait

Je crois la même chose.

D'accord avec ça : je suis aussi d'avis que c'est un peu sorti de nulle part comme recommendation que d'en consommer!
Par contre, je crois que c'est un peu comme l'industrie du maïs aux États-Unis.
On a bâti une industrie parce que c'était économiquement souhaitable... Mais de toute évidence, il pourrait peut-être y avoir un autre prix à payer...
Un peu comme le sirop de glucose qu'on retrouve un peu partout maintenant : ce n'est pas super génial pour la santé...

Faut décider si on parle du lait ou des aliment en générale!!! Pour le lait il y a de la vitamine D ajouté pour améliorer l'assimilation du calcium contenu dans le lait. Question, Est-ce que cette vitamine contenu dans le lait complique la digestion ou même la tolérence au lactose? On me fesait remarquer aujourd'hui que certain, jugé incapable de digérer le lait en épicerie, consommait le lait directement à la ferme sans aucun problème! Le transformateur en principe ne fait que pasteurisé, homogénéisé, ajouter la vitamine prescrit par la loi et c'est tout! J'obliait, il enlève aussi une partie des bon gras contenu dans le lait pour vendre un lait modifié dans ses vrais valeurs naturelle, comme le veut la population!!!

« Faut décider si on parle du lait ou des aliment en générale!!! Pour le lait il y a de la vitamine D ajouté pour améliorer l'assimilation du calcium contenu dans le lait. Question, Est-ce que cette vitamine contenu dans le lait complique la digestion ou même la tolérence au lactose? On me fesait rema [...] » Par Gabriel Belzile

Vous réagissez comme un enfant à qui on tente d’enlever une sucette.

« Vous réagissez comme un enfant à qui on tente d’enlever une sucette.  » Par Martin A.

Félicitation pour votre argument très convainquant! Si je vous est insulté avec mes commentaires, j'en suis fort désolé... Joyeux Noël quand même!

Pour ceux qui veulent savoir et sans contredire personne, les antibiotiques sont testés et si un camion contient des traces d'antibiotique, il est détruit automatiquement. Même un camion de lait bio est testé et ça c'est déjà vu de détruire le lait bio pour présence d'antibiotique. La qualité du lait vendu est controlé de plus en plus. Si la seul façon de sauvé une vache de la mort est d'administré de l'antibiotique.... Sur ce je m'en vais sucer ma sucette ;-)

« Félicitation pour votre argument très convainquant! Si je vous est insulté avec mes commentaires, j'en suis fort désolé... Joyeux Noël quand même! Pour ceux qui veulent savoir et sans contredire personne, les antibiotiques sont testés et si un camion contient des traces d'antibiotique, il est détr [...] » Par Gabriel Belzile

Votre commentaire est apprécié. Il me semble évident que vous aviez des intérêts à protéger et c’est bien comme ça. Ce qui est surtout important c’est d’éviter de véhiculer des faussetés et merci de replacer le pendule à l’heure. Contrairement à certaines personnes, je sais que le contrôle de la qualité et de la salubrité des aliments est très sévère de nos jours et je ne remets aucunement ce fait en question.

« Votre commentaire est apprécié. Il me semble évident que vous aviez des intérêts à protéger et c’est bien comme ça. Ce qui est surtout important c’est d’éviter de véhiculer des faussetés et merci de replacer le pendule à l’heure. Contrairement à certaines personnes, je sais que le contrôle de la qua [...] » Par Martin A.

Étant producteur laitier, j'ai des intérêt à protéger!!! Comme 6678 producteurs laitiers (13623 canada)et leurs familles qui vivent de cette supposé "industrie" en produisantle lait que vous ne buvez pas avec raison (intolérence) mais que vous semblez dénigrée ou du moins contester. Les études sur le lait qui semble inquiéter certain, doivent être analysé avec un oeil averti, un végétarien n'analysera pas la même donnée qu'un autre qui cherche a combatre l'ostéoporose. Le producteur de lait qui demande une étude n'aura pas les même demande qu'un producteur de soya ou même un dirigeant de compagnie de liqueur pétillante. Vous êtes alergique ou intolérent, moi même j'ai certaine alergie et je peux comprendre! La FPLQ vérifie et défend le produit que ses membres produisent. Ils ne tolèreront pas qu'un produit soit mis en marché en altérent la qualité originale du lait. Et c'est pas eux qui ont fait le lobby pour le guide alimentaire mais des groupe de médecin et spécialiste qui ont construit ce guide.

Que penser des boissons de soya misent comme produits laitiers dans la nouvelle version du guide??

Le lait est pasteurisé et/ou ultrafiltré mais pour le moment même si c'est possible, il n'est pas irradié pour consommation, pour répondre a un autre message.

382363 vaches au Québec (2006)
2 882 870 300 litres de lait (Qc 2010-2011)
5 523 912 000$ de vente a la ferme (can 2010)
pour 44 439 158 000$ industrie du lait (can 2010)
voir différence entre producteur et industrie, la sucette est importante effectivement.

« Étant producteur laitier, j'ai des intérêt à protéger!!! Comme 6678 producteurs laitiers (13623 canada)et leurs familles qui vivent de cette supposé "industrie" en produisantle lait que vous ne buvez pas avec raison (intolérence) mais que vous semblez dénigrée ou du moins contester. Les études sur l [...] » Par Gabriel Belzile

C'est certain qu'il faut relativiser.
Un verre de lait restera toujours supérieur à un verre de Coke.
Contrairement à ce que vous dite, le lait n'aide en rien l'ostéoporose. C'est une mauvaise source de calcium.
Si vous voulez fournir des produits bénéfiques pour la santé, organisez-vous pour avoir le droit de produire des produits laitiers non-pasteurisés. Le lait pasteurisé est mauvais, c'est un produit dénaturé. Ayant travaillé moi-même sur une ferme étant jeune, je connais la différence de goût, c'est le jour et la nuit.
Les médecins et spécialistes qui construisent les guides alimentaires sont des bozos qui ne connaissent rien à l'alimentation et qui sont fortement influencés par les lobbys.
Pour ce qui est du lait de soya, je suis d'accord avec vous, c'est une cochonnerie bien pire qui a le potentiel de créer bien plus de problèmes de santé.

« Étant producteur laitier, j'ai des intérêt à protéger!!! Comme 6678 producteurs laitiers (13623 canada)et leurs familles qui vivent de cette supposé "industrie" en produisantle lait que vous ne buvez pas avec raison (intolérence) mais que vous semblez dénigrée ou du moins contester. Les études sur l [...] » Par Gabriel Belzile

Soit dit en passant, le fait que l'industrie laitière fasse travailler des tonnes de personnes n'est pas un argument.
L'industrie des boissons gaseuses aussi fait travailler des tonnes de gens, ce qui n'empêche pas quelle doit disparaître radicalement.

« Soit dit en passant, le fait que l'industrie laitière fasse travailler des tonnes de personnes n'est pas un argument. L'industrie des boissons gaseuses aussi fait travailler des tonnes de gens, ce qui n'empêche pas quelle doit disparaître radicalement. » Par SERGE CAMPEAU

Je répondais sur le pourquoi défendre comme je le fais et non sur la qualité du lait. Et le titre est l'industrie du lait donc, faut savoir de quoi on parle. Le fait d'avoir été élevé sur une ferme donne malheureusement le droit de dire notre savoir sur de quoi on parle? Y a des choses qui évolues et malheureusemenr certain veulent qu'on trait encore les vaches à la main.(image) En agriculture on ne doit pas se défendre et laissé d'autres industrie tel les boissons gazeuses ou énergisantes prendre la place, vous dites? Y a plus d'études qui prouve que le lait est mauvais que le contraire justement parce que certaines industries font leur lobby pour discréditer le lait à leur avantage. Croyez ceux que vous voulez, selon votre religion et le degré de croyance! Amen!

Je crois que l’on ne connaît plus le vrai gout des aliments. À mon avis, la productivité a fait que la qualité en baisse a altéré le gout des aliments insidieusement. Le sucre et le sel ont remplacé le vrai gout des aliments.

Hormone de croissance chez les vaches à lait??? La génétique et sélection a fait que les vaches sont de plus en plus grande mais sans hormone de croissance. Et les pesticides ne sont pratiquement pas utilisé, voir pas utilisé dans les fourrages de vache. Le lait a meilleur gout quand il contient sa vrai teneur en matière grasse, essayez le 3.8% au lieu du 2%. Pour le fromage, il existe des formage au Québec pour tout les gouts, quand vous en trouvez un bon selon vous conservez le nom. et bonne apétit!!

Hormone de croissance chez les vaches à lait??? La génétique et sélection a fait que les vaches sont de plus en plus grande mais sans hormone de croissance. Et les pesticides ne sont pratiquement pas utilisé, voir pas utilisé dans les fourrages de vache. Le lait a meilleur gout quand il contient sa vrai teneur en matière grasse, essayez le 3.8% au lieu du 2%. Pour le fromage, il existe des formage au Québec pour tout les gouts, quand vous en trouvez un bon selon vous conservez le nom. et bonne apétit!!

Je dois avoir une vie vraiment plate, car je ne bois que très rarement de boissons gazeuses, jamais de boissons énergétiques, jamais de l'eau de robinet, jamais de café, rarement de vin ou de bière et jamais de lait de vache. J’apprécie plutôt le jus d’orange pure (non concentré), jus de pomme (non-concentré), boisson de soya biologique, l’eau à faible teneur en minéraux. Les goûts, ça se développe. Les cochonneries telles que mentionnées plus haut ne me manquent aucunement.

Très vrai que d'enlever tout produit laitier de notre alimentation... Ça restreint de beaucoup le contenu de notre assiette!
Pour certains, l'intolérance au lactose cacherait plutôt une allergie à la caséine, protéine du lait. Allergie qui s'apparente à l'allergie au gluten, où l'éviction totale devient obligatoire, compte tenu qu'une infime particule vient entraîner la réaction allergique; le principe d'excès ne s'applique donc pas ici.
Évidemment ça reste à prouver, que l'humain ne tolère pas du tout la caséine...!!

concernant les animaux... J'avoue ne pas être très tentée de boire le lait de femmes enceintes au déjeuner... Je ne sais pas!
Néamoins, le lait de vache fait partie de notre culture... Pourquoi se priver de ça et pas du reste?

La médecine a ses limites et je comprends très bien l'intérêt des gens de chercher à régler leurs problèmes de santé. Mais je préfère ne pas généraliser... Tous ne sont pas obligés de se priver des produits laitiers, en effet. :)

J'adorais le lait de vache mais j'ai du m'habitué au lait de soya et autres... J'en mourrai pas. ;)Très vrai que d'enlever tout produit laitier de notre alimentation...

Le principe de l'excès ne s'appliquerait pas vraiment... L'allergie à la caséine s'apparentant à l'allergie au gluten, nul besoin d'en arriver à l'excès pour le payer cher: une infime quantité entraînerait des réactions...
Pour certains, tout humain serait allergique à la caséine. !!??
En tout cas.

Concernant les animaux... J'avoue ne pas être très tentés d'aller boire du lait de femme enceinte au déjeuner... Je ne sais pas! :P
Mais le lait de vache fait partie de notre culture... Je ne crois pas que ça devrait être interdit de consommer des produits laitiers...!

Pour moi le gout du lait est très discutable, surtout depuis que je n’en bois plus. Il y a quelques années, j’ai consulté mon médecin parce que je crachais beaucoup, j’avais toujours un « chat » dans la gorge. Selon le médecin tout été normal et pourtant après un arrêt complet des produits laitiers tout c’est éclaircis au niveau de ma gorge. Pour moi c’était concluant.
Notre fille à fait de l’apnée du sommeil pendant plusieurs mois. Après plusieurs visites chez le médecin et ORL, il n’y avait rien à faire selon les médecins. Mis à part l’utilisation du Nasonex qui diminuait les symptômes. J’ai proposé à ma conjointe de couper les produits laitiers à notre petite qui avait 5 ans. Après 2 jours l’apnée a cessé complètement. Aujourd’hui si elle prend un Yogourt avant d’aller au lit, elle respire difficilement toute la nuit.
Alors, ne faites pas comme les médecins en essayant de me faire croire que c’est mon imagination. Après des recherches sur internet, j’ai constaté que ce phénomène semble plus reconnu en Europe qu’au Canada. Le lait c’est un « business » un point c’est tout et si ça vous réconforte comme c’est le cas pour les bébés et les veaux bien tant mieux pour vous.

« Pour moi le gout du lait est très discutable, surtout depuis que je n’en bois plus. Il y a quelques années, j’ai consulté mon médecin parce que je crachais beaucoup, j’avais toujours un « chat » dans la gorge. Selon le médecin tout été normal et pourtant après un arrêt complet des produits laitiers [...] » Par Martin A.

Je suis d'accord avec le côté subjectif du goût du lait mais ce que je trouve un peu surprenant par votre réponse est le point que la médecine n'apporte pas de réponses satisfaisantes à vos problèmes de santé et que finalement, vendre du lait c'est vendre un simple produit. Les médecins ont torts et font tout pour vendre du lait ? Vous apportez un cas personnel et en faite une étude scientifique ? Et bien sûr, internet a la solution, avez vous lu des études publiées devant les pairs ou des méta-analyses (ou pire des articles journalistiques) qui résument plusieurs études en extrayant ce qui fait l'affaire ?

Tant mieux si l'absence de lait et produits laitiers est bénéfique pour vous et votre famille, mais que fait-on de tous ces gens qui sont en parfaite santé et qui prennent du lait ? Et je n'ai pas lu dans le commentaire de monsieur Lachapelle une indication qui supposait que les personnes imaginaient leurs symptômes. Ce que je dis souvent, c'est qu'il faut se méfier des relations prétendument de cause à effet car rien n'est si simple. Par exemple, les gens qui ne retrouvent pas ailleurs les vitamines essentielles que l'on retrouve dans le lait pourraient faire de l'ostéoporose et prendre d'autre médicaments. Finalement, tout est une industrie non ? Et les amants de médicaments naturels devraient au moins reconnaitre que le lait essaie d'être le plus naturel possible. Et finalement, si les problèmes respiratoires étaient aussi causés...par la pollution ambiante ? Les jours de smogs augmentent au Québec en même temps que le nombre d'autos et les N2O, O3, NOx, COx sont autant d'agresseurs reconnus chez l'humain. Aucune imagination. On essaie de blâmer d'autres sources naturelles alors que l'humain est bien souvent en cause.

« Pour moi le gout du lait est très discutable, surtout depuis que je n’en bois plus. Il y a quelques années, j’ai consulté mon médecin parce que je crachais beaucoup, j’avais toujours un « chat » dans la gorge. Selon le médecin tout été normal et pourtant après un arrêt complet des produits laitiers [...] » Par Martin A.

Oui en effet, il est connu que certaines personnes sont intolérantes au lactose ou à d'autres composants du lait et ce, à différents niveaux et il existe d'ailleurs des laits ou /et laits de soya pour contrer ces intolérences connues.
Votre famille semble être dans ce cas
Par contre il ne faut pas généraliser car sans çà on aurait tous des problèmes.

« Je suis d'accord avec le côté subjectif du goût du lait mais ce que je trouve un peu surprenant par votre réponse est le point que la médecine n'apporte pas de réponses satisfaisantes à vos problèmes de santé et que finalement, vendre du lait c'est vendre un simple produit. Les médecins ont torts e [...] » Par Stephane Jean-François

Très intéressant votre commentaire, bravo! :)

J'ai écris ce message plus haut, je viens copier/coller:

Par curiosité, je me suis un peu informée concernant les prétentions des détracteurs du lait.
Très intéressant : entre autres, au moins une des protéines du lait causerait la décalcification (des os)... Provoquant ainsi l'ostéoporose. Comme argument massue, ils font remarquer que l'ostéoporose est surtout l'appanage des pays où on consomme des produits laitiers, soit disant en prévention de ce problème de santé.
Oui ça porte à réflexion...

Cependant. Je ne suis pas une scientifique. Je ne dis pas que leurs allégations sont fausses, loin de là. Par contre, je n'ai aucune idée de l'échantillon sur lequel ils se sont basés pour affirmer ça, si gros soit-il.
De plus, rien ne prouve qu'une alimentation riche en calcium provenant de d'autres sources, ou en d'autres nutriments ne pourrait pas venir compenser cet ''effet secondaire''.

Je crois que les médecins sont là pour appliquer des principes éprouvés... Ça ne serait pas éthique d'appeurer la population en l'absence de preuves hors de tout doute raisonnable.
En ce sens, je ne crois pas que leurs préoccupations personnelles doive venir interférer avec le service qu'ils ont à donner.

Par exemple, je me dis qu'un médecin est payé pour recommander aux gens de se faire vacciner... Mais ce n'est pas dit qu'il va lui-même aller faire vacciner ses propres enfants... ;)